来这里想买啥都有！断货潮中，小型独立杂货店屹立不倒

在目前困扰全澳的供应链危机中，独立经营的小型杂货店成为赢家，由于大型超市Coles和Woolworths被迫取消客户和供应商的订单，农民直接向小型商店出售他们的货物。

最近几周，在澳洲两大超市的水果和蔬菜区，光秃秃的货架已成为常见的景象，因为新冠病例数量激增迫使卡车司机和在配送中心工作的人员隔离，没有人可以卸货或运送急需的货物。

周四，Woolworths与Coles一起对卫生纸、止痛药和各种肉类产品实行了每个顾客两包的限购，原因是他们的仓库持续存在供应问题。

然而，小型商店却很少出现短缺和限购，它们通常直接从供应商或主要市场采购水果和蔬菜，如Flemington的Sydney Markets或Epping的Melbourne Markets。

来自新州Orange的樱桃农场主盖伊（Guy Gaeta）说，市面上的产品储备明明就很充足，他质疑大型超市为何不找其他卖家采购更多货物。“Flemington市场有大量库存。唯一短缺的是西瓜，但如果你肯付3.5澳元/公斤，想买多少西瓜都有。根本不存在食物短缺的问题。”



Brunswick杂货店La Manna Fresh的店长安东尼（Anthony Patti）说，墨尔本市场的存货也相当充足，虽然与平时相比确实是要“更困难一些”。在过去几周里，他的商店交易量上升了15%，他认为这是因为购物者在苦苦寻找有现货的水果和蔬菜。

“我们的业务要简单得多，农场把产品送到市场，我们从市场上采购，然后运回店里。但超市需要先把货送到他们的仓库，这是供应链上的一个额外环节，可能会出问题。”

在整个大流行中，独立杂货店所青睐的这些不太正规的供应链一直是小型经营者的福音，因为它们比大型超市所青睐的集中化、大规模订购的分销系统更加灵活。

独立杂货店的订货量也比Coles和Woolworths小得多，这意味着他们可以更好地匹配市场上小型种植者的需求。

独立杂货商弗莱德（Fred Harrison）说：“我们从供应商那里直接购买更多的产品，所以我们可以照常经营。”他在维州和新州有70家Ritchies Supa IGA商店。

“Woolies喜欢向Inghams采购鸡肉，但我们从大约10家不同供应商那里采购鸡肉。而且我们经营了很多年，有很多长期合作关系，可以动用一些人情。”

不过弗莱德承认，他的商店在供应方面并不完美，很多标准产品的货架上仍有缺口，而且他的商店同样因人员配置问题而挣扎。

Woolworths和Coles警告，企业内部的供应链问题可能需要数周时间才能恢复正常，这些公司的关键配送中心的缺勤率高达20%。

一些供应商表示，供应链在大流行中所受的干扰应该给澳洲的竞争监管机构ACCC敲响警钟，调查澳洲的供应链是否存在反竞争行为。

新州农民协会（NSW Farmers Association）主席杰克逊（James Jackson）说，该系统目前处于“双头垄断”（duopsony）状态，即供应商只有两个产品或服务的主要买家。

ACCC在一份声明中说，它知道这些问题，但目前有许多复杂的因素影响着供应链。“关于新州农民表达的担忧，ACCC长期以来一致认为，澳洲的产业集中度太高。这适用于超市及其他许多行业，解决办法是加强兼并法，首先防止这种集中发生。”