原来澳洲也有夜市？！来看吃街夜市——Eat street

2021年12月18日 19:36

布里斯班Eat street夜市
看似不过夜生活的澳洲人，原来也深深地爱着夜市。
初到澳洲时，常因为商场的营业时间扑了不少空，几次下来，就彻底放弃了夜生活。
可是待了一段时间后我又猛然发现，澳洲人是有夜生活的！其实他们晚上都去了夜市！
2013年开业，最初只由50个集装箱组成，后在2017年扩建，增加到180多个集装箱，其中包括两个主舞台和一个露天电影院，附带1200个免费停车位，门票只需3块钱。
它就是布里斯班的标志性夜市Eat Street Market（吃街夜市）。

图：布里斯班Eat street夜市入口

图：布里斯班Eat street夜市
世界上没有其他地方像Eat Street这样，提供城景河景二合一的无价景观。
它位于布里斯班河畔，传统富人区，临近国际邮轮码头。是来布里斯班必去的地方。结合了餐饮和娱乐，还包括许多休息区，美食广场的座椅，露天的座椅，还有六间可以用来办活动和开Party的包厢。不管是想过二人世界，还是六人同行，都可以租用这些特别的集装箱，拥有专属一刻。

图：布里斯班Eat street夜市河景包厢
坐上布里斯班独有的城市交通工具“City Cat”，沿着布里斯班河顺流而下，来到了汉密尔顿区（Hamilton）。这里有沿海地带共有的特点——风大，每到夏天被轻柔的海风拂面，看着6公里以外的city景色，离开都市喧嚣，独享了这片背山面水的宝地，难怪市内的富人都喜欢住在这里呢。

图：布里斯班Eat street夜市
人们不单可以直接从当地农场购买新鲜食物，看看创新艺术品，这里的美食也是包罗万象，不同国家不同风味，一晚吃遍世界美味。来自Banneton Bakery的燃木比萨饼，来自Michael's Steamed Dumplings的亚洲菜肴，来自Okonomi House的日本比萨饼和来自Samies Girl的新鲜海鲜，以及来自Caxton St Catering的冰镇饮料。

集装箱乐园
说起集装箱乐园，最有名的是美国拉斯维加斯的集装箱公园（Container Park）。集装箱公园位于拉斯维加斯旧城区（Las Vegas Downtown），也是很多早期赌场诞生和辉煌起来的地方，旧城改造成功后，现已成为除赌场以外游客去拉斯维加斯必游之地。

                                                                                                                    

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

                                                                    
                        

Eat street夜市也一样，位于布里斯班最早发展的区域之一汉密尔顿区，这里是澳洲东部主要的港口贸易区，也是历史悠久的富人聚居地，集装箱公园的设置，让老城区有了新面貌，成为周末市民们消遣娱乐的好地方。

图：1912年的汉密尔顿区Hamilton和布里斯班河
现场乐队和露天电影
Live music对于澳洲人来说是上瘾般的存在，无论是什么样的活动，现场乐队的存在都会为其增色不少。来自世界各地的歌手和舞者，人们在享受美食的同时，还可以在露天电影院找个地方坐下，边吃边看。

图：Eat street夜市现场乐队
传统美式小吃
“funnel cake”也叫“漏斗蛋糕”是一种用面糊制作成的油炸面点，因其使用漏斗（funnel）挤出面糊制作而得名，最早在北美地区流行，是一种受欢迎的宴会食品。香、酥、脆是它的特点。

图：Eat street夜市甜点漏斗蛋糕
现开生蚝
来到澳洲夜市，怎么能少得了各种海鲜呢！新鲜运送过来的海水生蚝，现场即点即开，看着“开蚝师”熟练的动作，一分钟开好几只都不是问题。有炭烤和生吃两种选择，生吃只需挤上一片柠檬，撒一撮黑胡椒，再加点巴西酸辣酱，唇齿间就会充满大海的气息。不爱吃生的可以选炭烤，铺上芝士烤后口感丰富，一样美味。

图：Eat street夜市生蚝店
澳洲小龙虾
另外一个澳洲“网红”海鲜是“莫顿湾鳌虾Moreton Bay Bug”，人称“澳洲小龙虾”，它原产于澳洲北部的热带地区，由于外形酷似海中龙虾故名，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。
莫顿湾是昆士兰北部最靠近布里斯班的一个海湾，新鲜运送过来的“莫顿湾小龙虾”口感爽脆，肉质鲜美，营养价值高。鱼薯店的做法是，把小龙虾对半切开，在虾肉部分撒上芝士和香草后烤制，配上薯条和柠檬，一份地道的澳洲小吃就完成了。
都知道炸鱼薯条（Fish and Chips）是英国国菜，澳洲也遍地是鱼薯店，它们大多有自己的捕鱼时间，每天一早开店，把自家捕捞到的鱼运到店里制作或现卖，或者干脆把店开在海边，由于保证了食材的新鲜，所以炸鱼外脆里嫩，非常可口，来澳洲一定要试试。

图：Eat street夜市最受欢迎的鱼薯店
瑞典糖果吧
可能是因为冬天太过严酷和漫长，自19世纪初以来，斯堪的纳维亚人就有依赖糖果过冬的习惯，能吃上一颗咸味的糖似乎让冬天变得没那么难过。随着时间的推移，无论是小孩还是大人对糖果的热情都有增无减。
Eat street marker带来瑞典最好的糖果制造商，传统北欧美食和新鲜的天然风味。如果你来了，可要认真尝尝维京糖果有什么特别啦。

图：Eat street夜市糖果店
就着河景日落喝一杯
在集装箱的一个角落有一个John Oxley酒吧，它以布里斯班河的发现者John Oxley的名字命名。这里可以欣赏到当地最美的库察山Mt Cootha和城市天际线的迷人日落。美景美食不可无酒，这里提供自酿的啤酒、鸡尾酒，除了颜值高还非常好喝。不管夏天还是冬天，加冰的饮品都是澳洲人唯一钟爱的选择。

图：Eat street夜市沿河酒馆
生姜啤酒
昆士兰人爱喝生姜啤酒，也会在家自己酿。这得益于昆士兰四季宜人的气候，一年四季有充沛的阳光加持，特别适合生姜的生长。每年5到6月开始它们从“新季生姜”变成“成熟生姜“，8月到12月之间整个根茎形成更坚实的金色表皮。这种姜口感很脆，辣度适中，品质上乘，加上鲜榨本地柠檬汁，再用野生酵母发酵而成，没有任何人工添加剂，天然美味，因此深受本地人喜爱。
生姜啤酒（Ginger Beer）并不是酒，只是姜味饮料。它源于古代英国，那时人们去酒吧喝酒喜欢加香草、肉桂、生姜粉等调味品，以达到不同的口味，后来慢慢发展到用生姜做原材料酿酒。
但是手工姜啤工艺繁琐，在英国本土已经几乎消失了，只有澳洲还有一些坚持传统工艺的酿造商。因为姜啤香浓不辛辣，甜而不腻，又不含酒精，所以在澳洲商店里随处可见，大人小孩都可以喝，现在已经是澳洲和新西兰人的不可缺少的饮料之一，据说还是电影“霍比特人”取景地新西兰“霍比特小镇”的独特饮品呢！
来澳洲玩的时候一定要试一下哦！

图：Eat street夜市自制蜡烛店
自制香薰蜡烛
香薰蜡烛见多了，自己做的应该很少吧。这些五颜六色一桶桶的就是原材料啦！只需要选择想要的杯子大小，然后这个一勺那个一勺，把杯子装满，再交给店主就好。这些都是纯天然的原料，不用担心燃烧的时候有杂质，点燃这个专属香薰就会有所有想要的香气了。

图：Eat street夜市自制蜡烛店
印度海娜纹身
澳洲人酷爱纹身，纹身被看作是艺术表达的一种，人们对此接受程度高，在社会上并不会被视为异类。海娜纹身是中东和印度女人主要的手部艺术，用一种生长在高热地区的植物“海娜”的 叶子研磨后成为绘图原料。天然的植物染料可以使图案持续几天到几周左右。据说这种手绘主要用于驱邪祈福，也是印度女子新婚仪式中的必备项目。另外海娜还被认为有疗愈作用，还是印度老人们喜爱的天然植物染发原料。

图：Eat street夜市海娜纹身
夜市环境
虽说每周都被人山人海挤得水泄不通，但是这个Eat street夜市完全没有一般我们去的夜市那样的油烟和垃圾。专门的清洁工，三步一个垃圾桶，还贴心的安排了几台提款机，不过队伍经常很长，有些摊位也可以刷卡，如果想吃得尽兴，还是要带够现金。

图：Eat street夜市工艺品店
Eat Street夜市每逢周五到周日下午到晚上开放，随着越来越多人慕名而来，Eat street的门票也从以前的免费，逐步升价变成$3刀/人，看到它如此受欢迎，当地政府有计划让它一周七天开放。
它展现了像亚洲夜市独有的那种快乐和热闹，深受当地人的喜爱。新鲜农产品商店，画廊，迷你餐厅和酒吧。看着这样的繁华，谁会想到这里曾经是布里斯班主要用来装卸货的旧码头呢～

图：Eat street夜市工艺品店
听着音乐，看着表演，吹着河风，吃饱喝足，逛逛匠人们的工艺品店，再做个小蜡烛带回家，布里斯班人的夜晚也“不亦乐乎”嘛！

• 转载自澳洲财经见闻