4种你以为超温和的“养胃食物” 其实也会伤胃

很多人消化系统不好，会选择吃众所熟知的“养胃食物”，感觉对肠胃比较友善，但这些食物其实也都有“伤胃”的副作用。生命时报统整了4种大家以为对胃很好的食物，其实存在着某种程度的误解。

4种你以为超温和的“养胃食物”其实也会伤胃。制图／黄琬淑

1.白粥、汤泡饭

很多人认为白粥清淡，消化不良时喝点暖身又不刺激胃，但粥如果未经充分咀嚼就吞咽，没有足够唾液进行初步消化，水分稀释胃酸时会增加胃容量，等于加重胃的负担，汤泡饭也是同理。

推荐吃法：胃不舒服时不能每一餐都吃粥，一天吃一次即可。

记者苏健忠／摄影

2.苏打饼干

很多人认为苏打饼干的淀粉经烤后形成的糊化层能中和胃酸，达到保护胃黏膜的作用。苏打饼干对胃酸过多的人确实有一定好处，但苏打饼干的钠含量很高，会导致血压升高和水肿，而且有些饼干的脂肪量很高，摄取过多不但会增加胃的负担，还会让热量超标。



推荐吃法：购买时要注意成分表，选购钠和脂肪含量较少的，而且不能把苏打饼干当饭吃。

3.素食

很多人以为蔬菜比肉类好消化，所以胃不好的应该要吃素。但肉类有比植物更丰富的优质蛋白、必须脂肪酸等营养，对于胃黏膜修复有帮助。而且长期吃素会导致营养不均，无论胃好不好，都要适量吃一些瘦肉、鱼、奶蛋等动物性食物。

图／ingimage

4.牛奶

有人觉得牛奶可稀释胃酸，在胃里形成保护膜，确实胃胀气和胃酸过多时喝热牛奶可舒缓，但牛奶会促进胃酸分泌，比中和胃酸的效果更强。

推荐吃法：正在进行抗酸治疗的人少喝牛奶，胃病发作时不要喝，以免造成胃胀等不适。

图／联合报系资料照片



7个饮食习惯帮助养胃

1.吃饭挺直腰和背

吃饭时若放松或是坐在矮桌，很容易弯腰驼背，导致食道和胃遭挤压，影响消化和血液循环。应该要在高度适宜的餐桌用餐，而且要挺直腰背。

2.两餐间隔4～6小时

两餐间隔若太长，会让人产生饥饿感，影响工作效率；若间隔太短消化器官得不到休息，影响食欲和消化。建议两餐最好间隔4～6小时。

3.细嚼慢咽、七分饱

每吃一口饭就放下筷子，集中注意力细细咀嚼；推荐吃七分饱：胃里还没满，但对食物热情已下降，进食速度也减慢。

4.吃饭不谈烦心事



吃饭时讲话会让咀嚼次数和唾液分泌减少，影响消化，所以最好别说话；如果一定要说最好讲些开心的话题，因复杂和扫兴的话题也会影响食欲和消化。

中医师指出，吃饭若无法保持愉快心情，恐影响消化功能。图／报系资料照

5.饭后散步半小时

饭后马上坐着或躺下，会让胃酸逆流，所以饭后最好站立或散步半小时，如果觉得太饱可以在腹部顺时针按摩10～20圈，但不要做剧烈运动。

6.刚吃饱别喝茶

饭后不宜立刻喝茶，因茶中的单宁酸会和食物的蛋白质混合，产生不易消化的物质，给胃增加负担。建议饭后半小时再喝，这样可以促进消化，还能杀菌和保护牙齿。

7.炒菜调味料少用

某些调味料像是桂皮、小茴香，吃多了会口干、喉咙痛和精神不振，还会造成胃酸过多和胃胀气，所以烹饪是少放一点。