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澳超市的它竟能缓解老年痴呆?每天1小把,逆转认知衰老...

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澳洲观察 发表于 2022-9-27 09:19:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
澳洲观察
2022-9-27 09:19:00 29 0 看全部
2022年09月26日 12:01

Photo by Mae Mu on Unsplash

阿兹海默症一直是一个困扰着成千上万老年人的恶魔,它拘禁着人们的灵魂,让精神跌落深渊。

而蓝莓,这种超级食物,被证明对改善阿兹海默症有效,该研究结果或“具有开创性”。

另外,白蘑菇和椰子油也可以改善阿兹海默症,还有10种食物可以预防阿兹海默症。

希望小伙伴们多动脑、多运动,不要熬夜,养成健康的饮食和生活习惯。

蓝莓与阿兹海默症

一提到老年疾病,许多人首先想到的是高血压、心脏病、癌症等。

但有一种病,它并不会给老人带来许多生理上的痛苦,

但它以一种极为残忍的方式剥夺了老人作为人类的认知权,它不会折磨肉体,它偏偏折磨灵魂。

患病的老人丧失记忆,丧失思考能力,丧失学习能力,他们的世界从灵魂深处变得黑暗,虽然眼睛还能看见,但世界已昏暗无光。

这就是阿兹海默症,又称老年痴呆。

Photo by Tessa Rampersad on Unsplash

阿兹海默症是一种综合征,体现为记忆、思考、行为和日常活动能力衰退。

据《Science》杂志表述,

“目前没有已知治愈阿兹海默症的方法,也没有发现减缓其进展的可靠治疗方法。”

如果说癌症等顽疾是一种生理绝症的话,那么阿兹海默症无疑是一种灵魂绝症。

医学界对阿兹海默症的突破廖廖,使得无数患阿兹海默症的老人家庭支离破碎。

然而,最近的一项研究带给了人们抵抗阿兹海默症的曙光,这种“灵丹妙药”甚至在超市就能轻松买到,身边非常常见!

Daily Mail:蓝莓真的是超级食物!研究发现,每天吃这种水果可以逆转老年人认知能力下降。

用食补对抗阿兹海默症已经不是一件新鲜事了,之前,由阿兹海默症协会推广的地中海饮食就是其中之一。

但是,搭配地中海饮食等食谱较为麻烦,相当于办一件事的“流程”和“手续”很多,相比之下,摄取单一食物对抗阿兹海默症的方法显得更加直接。

怎样有效缓解阿兹海默症呢?吃蓝莓就行了。

图源:Daily Mail

据《Daily Mail》报道,一项最新研究显示,每天吃野生蓝莓可以逆转老年人的认知能力下降,因此,超级食物蓝莓再加一分。

注意,这里用了“逆转”这个词,有点意思,在下面的实验中给大家说明。

图源:微悉尼。摄影:小歪

北卡罗莱纳大学近期得出了此前一项研究的结论,即,已经患有明显认知问题的老年人可以从每天吃蓝莓中受益匪浅。

医学界表示,该项研究的结果可能具有开创性,一种水果可能会做到数十年医学研究无法做到的事情。

北卡罗莱纳大学的研究结论可以概括为——

“已患有明显认知问题的老年人,在定期食用野生蓝莓之后,认知水平恢复至与没有认知衰退史的人群相同。”

我们会发现,越绕口的结论信息量越大。

Photo by Erol Ahmed on Unsplash

蓝莓,长久以来被称为“超级食物”,它具有抗氧化性,其中所含的多种维生素和矿物质对大脑健康、降低心脏病和癌症风险有益。

于是乎,北卡罗莱纳大学的研究团队便突发奇想,想看看蓝莓是否在对抗阿兹海默症方面也那么“超级”。

该团队召集了86名年龄在65~80岁之间的老年人,同时另外招募了43名年龄范围相同、但没有脑部认知问题报告的老年人作为对照组。

旋即,实验开始了。

Photo by Yulia Khlebnikova on Unsplash

研究者经过初步筛查实验参与者的认知功能后,将所有参与者分成两组——

一组,饮食中添加野生蓝莓粉;

另一组,饮食中仅添加安慰剂。

Photo by Stephan H. on Unsplash

领导这项研究的UNC心理学和神经学副教授Carol Cheatham表示,这项研究所采用的蓝莓是美国缅因州的野生蓝莓。

为什么要采用这种蓝莓呢?

因为这种蓝莓的生长环境恶劣,浆果中的植物化学物质进化完全,可抵御皮肤癌、虫病等疾病。

也就是说,这种野生蓝莓身经百战,进化完全,富含对人类认知健康有益的化学物质。

Carol Cheatham。图源:Daily Mail

研究人员在实验组参与者们每天的食物中添加进蓝莓粉末,六个月后,观察他们的健康变化。

随后发现,每天食用蓝莓粉末的人群,大脑的处理速度有了很大的恢复。

平均而言,他们的认知能力与没有认知问题的对照组相比差不多,即,大脑具有基本相同的处理速度。

这便是所谓的“逆转”作用,实验显示,蓝莓对改善阿兹海默症症状有益。

Photo by Bibhash (Knapsnack.life) Banerjee on Unsplash

大脑处理速度,是大脑存储并回忆信息的能力。

虽然,它并不是大脑功能的关键,但处理速度的改善表明,大脑的健康有着整体飞跃。

Photo by Roksolana Zasiadko on Unsplash

北卡罗莱纳大学的Mary Ann Lila博士在一份声明中表示,

“植物化学物质是植物种的一种化合物,它可以保护植物免受环境压力、真菌、细菌和病毒的侵害。”

“植物一旦被人类食用,这些有益的化合物便会转移至人体。这次的研究就表明,野生蓝莓所特有的化学物质对大脑健康很重要。”

这项研究虽然规模较小,但领导人Cheatham表示,她希望她的团队可以帮助人们找到解决认知类疾病的简单方式,

“这种野生蓝莓在许多杂货店的冷冻水果区都有销售。”

Photo by Don Kaveen on Unsplash

她还表示,如果买不到这种野生蓝莓,那么也没关系,你选个颜色相近的就行了,比如,其它蓝莓、紫葡萄或黑莓,这些水果对促进认知能力都有作用。

Cheatham称,她已经以身作则,将蓝莓混合进入每日饮食中——

每天早晨两杯蓝莓冰沙。

Photo by Mae Mu on Unsplash

她建议,如果可能的话,普通人也应该每天将各种浆果混合入饮食,这对健康很有益。

最后,她表示,

“吃野生蓝莓没有副作用。”

Photo by Gemma Evans on Unsplash

至今为止,食补被认为是改善阿兹海默症的有效方法。

不同研究团队不止一次实验证明,多种食物有益于改善阿兹海默症。

这其中就包括——白蘑菇和椰子油。

Photo by Michele Blackwell on Unsplash

白蘑菇、椰子油可改善阿兹海默症

· 白蘑菇

澳媒《Daily Mail》报道,一批新加坡国立大学的营养学研究人员多年从事“天然抗氧化剂”治疗老年痴呆的研究,研究人员突然惊喜地发现,食用300克或更多熟蘑菇的人可以降低轻度认知功能障碍(MCI)的风险。

他们说,即使少量食用也可能是有益的。

图源:Daily Mail

图源:Food

图源:World Health

图源:Science Daily

轻度认知功能障碍(MCI)是指记忆力或其他认知功能进行性减退,但不影响日常生活能力,它不是痴呆症的一种形式,但患有这种疾病的人随着年龄的增长更容易患上痴呆症。

但是,以上标准只是MCI的一般标准,实际操作中如何对认知障碍但是没有达到痴呆程度进行界定,目前没有统一的标准。

可以说,MCI就是通向老年痴呆的过程。

因此,解决了MCI就相当于战胜了阿兹海默症的一半。

图源:Daily Mail

新加坡国立大学的研究员们做了这样一个实验,此次试验的研究人群,恰好是中国人。

新加坡国立大学花费了整整6年时间去完成这个实验,他们选取了600名60岁以上的中国老人作为样本,并让其中一组“实验者”每周固定食用300颗白蘑菇。

是的,就是下图这种随处可见的白蘑菇…

图源:Science Daily

研究人员设定了几个level的“大脑痴呆等级”,用于记录这些60岁中国老人的大脑健康状况。

就这样,研究人员每隔一段时间都会定时调查受实验者的大脑健康状况。

6年时间过去了,研究人员发现,这些每周固定摄入300g白蘑菇的中国老年人,患轻度认知障碍(MCI)及老年痴呆的可能性降低了50%!

这一结果大大出乎了研究人员的意料,华人研究员冯磊表示,

“这样的结果令人惊讶且令人鼓舞,似乎常用的单一成分可能对认知能力下降产生巨大影响。”

图源:Daily Mail

这种单一成分就是麦角硫因(ET)。

麦角硫因是一种天然抗氧化剂,在人体内可以对细胞起到保护作用,是机体内的重要活性物质。

麦角硫因(ET)分子结构图

更关键的是,这种抗氧化剂,是人类目前无法自己合成的。

目前,很多科学领域会使用化学合成抗氧化剂,但动物试验表明它们有一定毒性和致癌作用。

这项实验证明,蘑菇中的麦角硫因的确有预防人类老年痴呆的功效。

图源:Daily Mail

“麦角硫因(ET)是一种独特的抗氧化剂和抗炎药,人类无法自己合成。”

“但它可以从膳食来源获得,其中一个主要食物是蘑菇。”

主导这次研究的Irwin Cheah博士这样说道。

目前,Irwin Cheah博士和他的团队希望将来能够做更详细的研究,这些研究可以揭示是否存巧合,并排除巧合因果关系。

该研究目前也已经发表在阿尔茨海默病杂志上。

图源:Daily Mail

· 椰子油

有研究表示,阿兹海默症很像糖尿病——它的起因是胰岛素不平衡。

因为胰岛素出了问题,阻止了脑细胞吸收葡萄糖(glucose),脑细胞所需的能量几乎完全来自葡萄糖,没有了葡萄糖,脑细胞就死了。

图源:Science

那从什么地方找葡萄糖替代品?

脑细胞的替代营养是酮(ketones)。

在缺乏糖供应时,脑组织也能利用酮提供的能量,

但酮不能从维他命中提取、吸收,它需要通过中链甘油三酯(Medium Chain Triglycerides,MCT),转移到肝脏中,在肝脏中被代谢为酮。

图源:Science

然而,一种平时在货架上就可购买到的食物内竟含有大量的MCT,它就是椰子油。

曾经就有阿兹海默病患者家属用椰子油给患者进行治疗,而仅仅才两个星期,该患者再去医院做测试时,看到了十分令人惊喜的进步。

图源:Science

该实验采取的标准为“智能画钟测试”,即以患者可以画出的时钟的完整度判断患者病情。

三个星期后,该患者第三次去做智能画钟测试,他已经可以画出完整钟表的图案了。

图源:Daily Mail

而这个进步不单单体现在智力方面,他的抑郁情绪也有所缓解,体力也有了进步。

在服用了14个月的椰子油后,该患者在老年痴呆症测试中,认知能力提升了6个百分点,日常生活能力也提升了14个百分点。

相比下,那些未服用过椰子油的患者,这些能力测试结果却同比下降了。

Photo by Jeremy Wong on Unsplash

通过实验和测试,越来越多的人相信,白蘑菇和椰子油对阿兹海默症的治疗具有积极效果。

另外,预防阿兹海默症还需注意——

1、适当运动;2、多用大脑;3、合理饮食。

多项结合,才能更好预防疾病。

Photo by Melanie Wasser on Unsplash

10种食物预防阿兹海默症

比起改善阿兹海默症,预防该疾病同样重要。

此前,《人民网》就列出了10种可以预防阿兹海默症的食物,这些食物都很常见,在超市就能买到。

图源:人民网

南瓜——

富含β胡萝卜素,维生素C、E等抗氧化成分,还富含膳食纤维,帮助人体提高免疫力。

Photo by Marius Ciocirlan on Unsplash

胡萝卜——

众所周知,胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富,当体内维生素A含量不足时,β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

Photo by Armando Arauz on Unsplash

纳豆——

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升;

纳豆还含纳豆激酶,能促进血液循环,预防脑梗塞。

图源:百度百科

鸡胸肉——

各部位的鸡肉里,独鸡胸肉富含肌肽,具有抗氧化作用。

Photo by Philippe Zuber on Unsplash

番茄——

含有番茄红素,具有强大的抗氧化作用。

Photo by Avin CP on Unsplash

西兰花——

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质,抗氧化力极强。

Photo by Tyrrell Fitness And Nutrition on Unsplash

豆芽——

富含一种植物化学物质,抗氧化作用和排毒能力都很强。

Photo by Milada Vigerova on Unsplash

海鱼——

像沙丁鱼等海鱼富含DHA,能溶血栓。

Photo by Mai Qu c Tùng L?m on Unsplash

姜黄——

富含姜黄素,具有强大的抗氧化作用。

印度人据称阿兹海默症的发病率只有欧美人的1/4,可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

Photo by Pushpak Dsilva on Unsplash

鳄梨——

富含维生素E,它被确认能降低阿兹海默症的发病风险。

鳄梨还富含不饱和脂肪酸,对血管很有好处。

Photo by Thought Catalog on Unsplash

目前,世界上仍没有任何一种方法可以彻底治疗阿兹海默症,而研究发现,蓝莓可以改善阿兹海默症所带来的认知障碍。

实验显示,每天食用野生蓝莓可以逆转认知障碍,这种水果随处可见,建议人们日常食用。

Photo by Jeremy Ricketts on Unsplash

同时,白蘑菇和椰子油也可以改善阿兹海默症,

另有十种常见饮食对预防阿兹海默症具有奇效。

当然,最重要的依旧是多运动、多动脑,养成健康的生活习惯。

转自微悉尼


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