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大脑最爱的食物,核桃只排第四,它才是健脑第一名!完...

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澳洲观察 发表于 2022-8-12 18:00:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
澳洲观察
2022-8-12 18:00:55 16 0 看全部
2022年08月12日 13:29
大脑就像人体的“总指挥官”,有条不紊地安排身体的各项机能正常运作。但不知道从什么时候起,这位“总指挥官”就变得有些慌乱了:看见了熟人却叫不出名字;想拿一样东西,但转个身就忘了要拿什么;经常想不起来今天是星期几……
如果你也有类似的情况,就说明你的大脑可能正在退化的路上。

有专家指出,大脑中的神经细胞从22岁就开始慢慢减少;40岁后,神经细胞以每天1万个的速度递减,而睡眠不足、饮食不当、肥胖、高血压、高血糖等因素还会加速大脑老化,从而影响大脑的正常功能。
大脑衰老的信号
1,睡眠质量变差
大脑衰老会影响神经系统对内分泌的调节,导致入睡困难、早醒、做噩梦等睡眠问题。
2,抑郁风险增加
多巴胺是大脑细胞分泌的一种物质,它能让人产生愉悦感觉,调节抑郁情绪。而大脑萎缩衰老后,多巴胺的分泌将会减少,从而导致患抑郁症的风险增大。

3,表情僵硬,扑克脸
多巴胺的减少还会影响人的动作行为,所以笑容不自然、表情僵硬、动作慢半拍等也可能是大脑衰老的表现。
4,记忆力和注意力减退
大脑衰老导致海马区细胞激素受体得到的刺激减少,记忆力、注意力、思考力等都会发生减退,有些人甚至还会出现短时记忆丧失等症状。
5,爱出汗,常心慌
激素波动会影响热调节功能和血管收缩,从而造成潮热、出汗等症状,重者还会伴有心慌、气促等表现。

如果你满足上述多个表现,那就说明大脑衰退明显,必须立即改变生活方式,并吃一些健脑食品来延缓衰老,预防痴呆

那我们的大脑最爱的食物是什么呢?
第六名:苋菜
叶酸也叫维生素B9,它可以帮助减少体内有害物质对脑血管的损伤,营养脑神经,降低痴呆的发生风险,是一种重要的健脑营养素。
深色蔬菜的叶酸含量通常都比较高,特别是紫色的苋菜,叶酸含量居于蔬菜之首,每百克含量可达到400多微克,绿色苋菜虽比不上紫色苋菜,但叶酸含量同样非常丰富。
小贴士
叶酸是一种水溶性营养素,高温、高盐都会造成它的流失。所以在吃叶酸含量高的蔬菜时,尽量不要长时间烹煮,避免用盐水浸泡。

第五名:花生
卵磷脂约占脑神经细胞中的17%~20%,对大脑正常运转起着至关重要的作用。花生富含卵磷脂和脑磷脂,可帮助延缓脑功能衰退,预防脑血栓形成。
花生中含有的花生四烯酸能提高胰岛素敏感性、改善胰岛素分泌。而且生花生还有比较好的养胃作用,一天吃10~15粒,慢慢咀嚼能起到不错的效果。

第四名:核桃
核桃应该是人们最熟悉的健脑食物了。它含有丰富的精氨酸、油酸、维生素E等物质,能加速体内胆固醇代谢,防止细胞老化,维持心脑血管健康。核桃中ω-3多不饱和脂肪酸还能辅助调节血糖。常吃核桃对心脏、大脑、肾脏等器官都具有好处。
但要注意,食用核桃时最好不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮,以保全营养。每天吃核桃3~5个左右就足够了,吃多了可能会引起上火、肥胖等问题。

第三名:鱼肉
连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,它掌管着脑细胞间的信息传递,影响着信息传送的质量和人的注意力状况。
髓鞘的构成和更新需要较多的ω-3脂肪酸,而三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼中含有丰富的这种物质,鲈鱼、鳜鱼、鳗鱼等淡水鱼也能为人体提供ω-3脂肪酸,所以经常吃点鱼肉,对提高大脑机能来说很有必要。
深海鱼在吃的时候最好选择清蒸方式,少油、少盐,每周2~3次、每次2~3两,替代部分红肉食用。

第二名:豆皮
大豆中的卵磷脂含量也比较高,同时它还含有大量优质蛋白和大豆黄酮,常吃可以提高记忆力,补脑健身。
豆皮是豆制品中的营养冠军,它浓缩了黄豆中的精华,含丰富蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养素,卵磷脂含量也是豆制品中最高的。
第一名:鸡蛋
之前说过,充足的卵磷脂可以提高神经细胞间信息传递的准确性和快速性,修复并更新受损、老化细胞,增强大脑记忆力、注意力和思考力,是补脑健脑必不可少的营养素。
而鸡蛋不仅卵磷脂含量多,而且质量高,相对比较集中(蛋黄),比大豆更好。据统计,每颗鸡蛋中卵磷脂的含量约占蛋黄质量的1%,约700mg左右,一天2个蛋就能满足所需。
鸡蛋被称为“最接近完美”的食物,它几乎包含生命需要的所有重要营养素,所以从营养价值、经济性等方面综合考虑,鸡蛋是当之无愧的“补脑第一名”食物。

小贴士
蛋黄对大脑、神经、血脂等带来的好处远超过其带来的高胆固醇风险,所以正常人群一天吃一个蛋黄是完全没有问题的。
对于已经患有高胆固醇血症的人来说,也不用完全拒绝蛋黄,可以每天吃半个或是隔天吃一个,这样不仅能补充卵磷脂,还有助于血脂控制。

晨起手指梳头
双手手指半弯曲,略张开呈梳状,先从前往后梳挠头皮,再从头顶开始向两侧梳挠,重复三次,这样有助于刺激头部穴位,改善大脑血液循环。

睡前服用护脑方
1号方
药材:党参、石菖蒲、远志各15g
适用人群:一般人群保健用
2号方
药材:黄芪30~50g,当归6g,石菖蒲15g
适用人群:大脑已有供血障碍人群

这两个方都属于补气药,临睡前服用,有助于促进大脑血液循环,改善记忆力,预防脑梗,对部分人群的失眠症状也有一定的缓解作用。
最近天气较热,这两个方都不宜每天服用,隔三差五吃一次即可,不过各人体质存在差异,服用前最好咨询专业医师意见。
 来源:每天养生谈


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