2022年04月08日 15:30
自从时差调为2小时后，墨尔本也悄摸摸地入了秋。
秋末冬初的墨尔本，墨妮卡教给大家一个边能享受阳光蓝天，还能边体验丰收乐趣的好办法。
那就是：采蘑菇！
没错，四月当下刚好是墨尔本蘑菇丰收的季节，赶快来看看都有哪些地方可以采到鲜美的蘑菇吧！
Moorooduc Estate
地址：501 Derril Road, Mooroodu
 
想象一下在秋季的早晨，沿着莫宁顿半岛的乡间小路来一场蘑菇采摘之旅，全程都会有专业人士指导你如何区分不同品种，怎样辨别有毒的蘑菇，这下就不用担心啦！
它家举办的采蘑菇活动会从5月15开始至6月22日结束，每次采摘会在一个半小时左右，最后返回到酒庄，边喝着葡萄美酒的同时还可欣赏蘑菇料理制作的演示，品尝到战利品，用这个作为一天的收尾简直太幸福啦！
预定网址墨妮卡也放在下面啦
https://mushroomtours.com/events/
Wild Mushroom Foraging tou
地址：64 Thomas Brunton Parade, Roxburgh Park, VIC 3064
 
位于Roxburgh Park 在4月16日上午八点四十五到下午两点，将带你了解大自然的宝藏，开启一场神秘的野外采摘之旅
届时将由澳大利亚野生药草和蘑菇加工公司的负责人带队，有40年采摘经验的专业人士，绝对让你一天的旅程收获满满！和大自然接触的同时还可体验采摘的乐趣，这可比一般远足要好玩多了！报名网址如下，名额有限，先到先得，想要加入的宝宝们可要抓紧啦！
https://www.eventbrite.com.au/e/wild-mushroom-foraging-tour-1-tickets-227317100567
Max’s Mushroom Meanders
地址：53 Shoreham Rd, Red Hill South VIC 3937
 
想要在斩获各种美食大奖的餐厅Max里来场神秘的蘑菇采摘之旅嘛，餐厅主厨将带领大家在秋日的丛林里边漫步，边体验寻找蘑菇的乐趣
采摘结束后，主厨也会根据当日灵感即兴创作两道美味的蘑菇料理作为当日午餐，还会包含一杯美酒，这等奢华体验，可是各位美食家们的不二之选！
报名网址：https://mpexperience.rezdy.com/1 ... meander-public-tour
Alison Pouliot
地址：CRESWICK, VIC
 
为什么澳洲会有这么多丰富的真菌种类？摄影师兼“蘑菇专家“的Alison就可以替你解答这个问题。想要和她一起探索丛林，不仅可以学习到自然知识还能学摄影？这趟旅程绝对适合你！
比起制作创意蘑菇料理，和Alison的蘑菇采摘之旅更像是探索自然奥秘的旅程，教你如何区分可食用和致命的蘑菇种类，以及澳洲采摘蘑菇的文化历史，活动从三月底一直持续到十月
感兴趣的小伙伴不妨到这个官网查看更多信息噢
https://alisonpouliot.com/workshops-events/
Mt Franklin Reserve
地址：4 Powells Ln, Mount Franklin VIC 3461
 
如果是已经知道该如何辨别蘑菇，有采摘经验的小伙伴们，也可以选择到这里，大片的松树林绝对可以让你采摘到各类菌菇，把战利品带回家做上一顿美味的蘑菇大餐，松乳菇茶树菇牛肝菌…想想墨妮卡就要流口水啦
那么，采好的蘑菇该如何晒干它呢，
墨妮卡也为大家找了快速晒干蘑菇的小技巧
采摘回来的蘑菇第一步就是清洁啦，刷不掉的脏污点可以用湿布尝试来回擦拭
把蘑菇切成小块，可以加快干燥的时间
将蘑菇放在烤盘，进烤箱约1个小时至完全干燥
冷却好后放进密封的罐中就大功告成啦
当然，采摘蘑菇也有些小tips需要注意噢
如果是遇到不确定的蘑菇种类，千万不要冒险食用
采摘的时候远离树木砍伐的区域，一定要注意周边安全
自行前往的小伙伴提前备好适合爬山的鞋子，带把小刀，方便切开蘑菇的茎部，一定不要徒手采摘噢！
政府网站也有对维州96种蘑菇的详细介绍，大家可以下载下来随时查看哦
https://www.environment.vic.gov.au/__data/assets/pdf_file/0021/518331/Fungi-of-North-East-Victoria_online.pdf
趁着周末放假，和家人朋友们一起去采蘑菇吧！
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