行业报告｜全球对澳洲红肉的需求仍在不断增长

截止2021年5月对中国出口额近26亿澳元

受全球新冠疫情等制约因素影响，澳洲国内的牲畜价格上涨，供应情况紧张，尤其体现在澳洲牛肉的出口量减少。全球范围内，澳洲红肉出口的关键市场竞争激烈。尽管面临诸多挑战，澳洲红肉的出口市场中期前景仍然乐观。

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总体出口价值提升冰鲜澳肉需求上涨

2021年1-6月澳洲红肉的出口总量约711,000吨（swt），较2020年同比下降 18%。截至2021年5月，出口额基本持平。

由于供应不足，这一时期的出口量低于新冠疫情之前的五年（2015-2019年）平均水平。然而，全球对澳大利亚红肉的需求仍在不断增长，导致出口价值提升。2021年上半年的出口额高于新冠疫情之前的五年平均水平。

即使面临新冠疫情影响，全球的餐饮行业及零售市场对冰鲜牛肉的消费需求仍然强劲。澳大利亚牛肉的出口总量与2020年相比下降24%。其中，冰鲜牛肉的出口量高于冷冻牛肉。得益于育肥场相关部门不断扩大的支持力度，澳洲谷饲红肉的出口表现优于草饲红肉，总体出口量仅下降 5%。

澳洲牛肉出口到中国的数据

截至今年6月，澳大利亚的羔羊出口总量总体保持平稳，成羊出口总量下降了10%。值得一提的是，山羊的出口总量相比去年同期上涨了25%。

澳洲羊肉出口到中国的数据

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中国仍是最大市场下半年出口前景乐观

中国的新冠疫情控制情况良好，餐饮服务和国内旅行恢复至正常水平。中国对红肉的需求仍然强劲。

数据表明，中国仍是澳洲红肉最大的出口市场，占澳洲出口市场份额的21%，截至2021年5月的年度出口额近26亿澳元。值得注意的是，中国对进口羊肉的需求非常强劲。澳大利亚羔羊的出口量同比小幅下滑7%，但成羊的出口量同比上涨30%。

总体而言，在供应方面，澳洲畜群重建的情况良好，所预计的增产量最迟会在2022年开始流向出口。由运输成本增加而造成的澳洲红肉出口的利润率挤压和零售价格上涨等压力，预计也将在中期逐渐缓解。

在需求方面，随着澳洲红肉主要出口市场的疫苗接种率提高，家庭聚会、餐饮服务以及旅行的逐步恢复，预计将逐步拉动多渠道的市场消费。

目前看来，澳洲红肉的出口前景仍然乐观。

部分参考资料：https://www.mla.com.au/news-and-events/industry-news/reduced-australian-exports-in-first-half-of-2021/